RENOVARSE O... RENOVARSE

El popular dicho "renovarse o morir" no entra dentro de nuestra filosofía de empresa ni de nuestro entendimiento. En Altacazuela no concebimos otro pensamiento que no sea el de la renovación e innovación permanente. Por eso, mantenemos la esencia en todas las acciones que realizamos. Somos creativos tanto en la decoración y montaje como en nuestra gastronomía, productos de alta calidad cocinados con un equilibrio perfecto entre tradición y vanguardia.

Estrenamos página web para ofreceros un espacio informativo, inspirador y práctico
que integra: un destacado para bodas y eventos, un rincón sobre decoración, nuestra particular oferta de servicios y un blog con artículos renovados. En definitiva, una web atractiva visualmente, intuitiva y al servicios de nuestros clientes con todas las facilidades para la petición de presupuesto.

Por último no podíamos acabar este post sin hacer una mención especial y destacar nuestra sección estrella "Wedding Cruiser". Si tienes BODA A LA VISTA, te casas y te gustaría saber cómo organizamos una boda, a través de este mini crucero por la web os damos todas las pautas necesarias para comenzar a soñar... BODAS ALTACAZUELA “SÍ, QUIERO”

Te invitamos a conocer nuestra nueva web:

altacazuela-catering.com

El Despertar de los Sentidos

En Altacazuela estamos viviendo un auténtico despertar de los sentidos con los nuevos postres que hemos diseñado, combinando recetas artesanales, reinterpretaciones de versiones clásicas y otras propuestas más arriegadas.

Queremos consentir a nuestros clientes para que se den un pequeño capricho... mini cake, pastel, mouse, brownie, bizcocho. Postres que despiertan tus sentidos porque, desde el primer momento en el que los miras, dan rienda suelta a tu imaginación. Se convierten en un verdadero espectáculo a la vista. Su olor dulce y amable nos invita a seguir explorando con nuestra cuchara y es entonces cuando se escucha ese sonido suave y delicado, capaz de seducir hasta los paladares más exigentes.

Mini neck cake de chocolate y cerezas

Se trata de un bizcocho esponjoso de chocolate y mazapán, bañado con licor kirsh y relleno de nata y cerezas confitadas.

Mini neck cake de queso con crema de fresas y frambuesa

Una receta artesanal de tarta de queso y huevo horneada cubierta con una deliciosa crema de fresa y queso.

Pastel de chocolate y almendras con espuma de hierbabuena y lima 

Esta es la nueva presentación de nuestro clásico brownie de almendras. Para este plato hemos creado una espuma de hojas de hierbabuena y lima que generan un increíble contraste con la intensidad del chocolate.

Mouse de chocolate blanco con crujiente de arándanos y gelatina de yogur

Este postre es un monográfico de chocolate blanco. En él se presentan tres texturas: bizcocho, mouse, crujiente y lo acompañamos con árandanos liofilizados y gelatina de yogur.

Manzanas asadas caramelizadas con strusel de especias y crema ligera de yogur

Es una versión de las clásicas manzanas al horno Nosotros le ponemos canela y clavo, las asamos en su jugo y luego las caramelizamos La galleta strusel y la espuma de yogur completan este digestivo postre.

Esfera de violetas sobre bizcocho de chocolate blanco y espuma de canela

Las esferas de violeta es una de las propuestas mas arriesgadas de esta temporada. Es un helado elaborado con los caramelos de violeta de toda la vida y lo combinamos con un bizcocho de aceite de oliva y espuma de canela.

Un disparo directo al paladar

Cuando el buen producto, la manera de cocinarlo y la creatividad a la hora de presentarlo se unen al talento fotográfico, las fotografías se convierten en imágenes que alimentan, seducen y enamoran.

Así es la magia de esta disciplina con destellos propios del arte, capaz de reflejar la realidad más fiel, resaltando y destacando lo mejor de cada plato, envolviéndonos en la magia de Altacazuela Catering.

Pero no quiero alargarme más porque, en este post, más que nunca "una fotografía vale más que mil palabras". Os dejamos con el "making of" de nuestros nuevos platos en el que tuvimos el privilegio de contar con la experiencia y el talento de Gonzalo Höhr, bajo la mirada crítica de su cámara y su disparo directo al paladar.

Hasta el infinito y más allá

"Es una comunión, no una boda". ¿Cuantas veces habremos oído esta frase? Tampoco hay que tirar la casa por la ventana en una comunión porque no es un boda. O sí, porque podemos hacerlo dándole rienda suelta a la creatividad y a las ideas en vez de inflar tanto el presupuesto.

Nuestra aventura juntos comienza por encontrar el sitio adecuado que tenga un gran salón con espacio al aire libre para que los niños jueguen a sus anchas. Porque eso sí, no podemos perder de vista que ellos son los verdaderos protagonistas. A las niñas les seduce casi tanto o más la idea de su vestido mientras que a los niños lo que realmente les motiva es la fiesta.

En Altacazuela organizamos fiestas temáticas en función de sus gustos -comuniones, bautizos, cumpleaños- eventos personalizados 100% donde cuidamos cada detalle para sorprender a los auténticos protas del cuento. En definitiva, inundamos de color e ilusión un día muy especial para ellos. Un día de emociones fuertes; risas, chuches, tarta y castillos hinchables que les convertirá en el centro de atención de todos y les hará soñar HASTA EL INFINITO Y MÁS ALLÁ.

¿Estás organizando la comunión de los peques? Tenemos todo preparado para que tu fiesta sea perfecta.
Altacazuela Catering y Decoración:
http://www.altacazuela-catering.com/comuniones