Una noche en la opera

Desde Altacazuela solo podemos dar las gracias por habernos permitido colaborar en el concierto benéfico de lírica que se celebró la semana pasada en las bodegas Luis Pérez. La iniciativa, protagonizada por la soprano Maribel Ortega, recaudó fondos para una pequeña aldea de la India. En concreto, la donación servirá para la construcción de una escuela para 50 niños en la aldea de Hedia, a dos horas de Calcuta. 

Gracias de nuevo por hacernos disfrutar de una noche llena de sensaciones y emociones, bajo una voz rotunda y desgarradora, combinada con buenos vinos y una gastronomía exquisita.

RENOVARSE O... RENOVARSE

El popular dicho "renovarse o morir" no entra dentro de nuestra filosofía de empresa ni de nuestro entendimiento. En Altacazuela no concebimos otro pensamiento que no sea el de la renovación e innovación permanente. Por eso, mantenemos la esencia en todas las acciones que realizamos. Somos creativos tanto en la decoración y montaje como en nuestra gastronomía, productos de alta calidad cocinados con un equilibrio perfecto entre tradición y vanguardia.

Estrenamos página web para ofreceros un espacio informativo, inspirador y práctico
que integra: un destacado para bodas y eventos, un rincón sobre decoración, nuestra particular oferta de servicios y un blog con artículos renovados. En definitiva, una web atractiva visualmente, intuitiva y al servicios de nuestros clientes con todas las facilidades para la petición de presupuesto.

Por último no podíamos acabar este post sin hacer una mención especial y destacar nuestra sección estrella "Wedding Cruiser". Si tienes BODA A LA VISTA, te casas y te gustaría saber cómo organizamos una boda, a través de este mini crucero por la web os damos todas las pautas necesarias para comenzar a soñar... BODAS ALTACAZUELA “SÍ, QUIERO”

Te invitamos a conocer nuestra nueva web:

altacazuela-catering.com

Vinos de Jerez

Como decia Brassens, el mejor vino no es el mas caro sino el que se comparte. Por ello, gracias a cuanto nos habeis acompañado en este ciclo de Catas Magistrales por compartir emociones y vivencias con Altacazuela Catering, y por supuesto también al Consejo regulador por confiar un vez mas en nuestra empresa. 
Hemos sido testigos de momentos excepcionales en el Alcazar de Jerez, momentos que son el motor, para proyectar nuevas experiencias en las que, como no, los vinos de Jerez, serán causa y pretexto para disfrutar de cuanto de bueno tenemos al sur del sur.
Os dejamos con un video del Consejo regulador que esperamos os guste.

https://youtu.be/_CRjsd9w3JI

Cata Magistral

Una vez más, y como motivo de su ochenta cumpleaños, el Consejo Regulador de Jerez ha vuelto a confiar en nuestro buen hacer, lo que supone todo un privilegio y un reto. Desarrollar una gastronomía que acompañe a los espectaculares vinos seleccionados por el Consejo no fue tarea fácil. La fórmula que siempre ponemos en valor desde Altacazuela Catering redunda en la necesidad de aunar tradición y modernidad con una esmerada puesta en escena y un servicio impecable. Ni que decir tiene, la guitarra de Juanpe Carabante nos envolvió magistralmente en unas catas que volvieron a hacer que las noches en el Alcázar fuesen aún más mágicas si cabe…. Os dejamos algunas instantáneas.

Entrega de premios "Impulso al Autònomo"!

Hoy en "Nuestros Detalles", Romancero y yo os enseñamos las fotos del còctel que realizamos al comienzo de la temporada para los premios "Impulso al autònomo" (ATA) que tuvieron lugar en un sitio de Jerez que nos encanta... Los Claustros de Santo Domingo.

Tuvimos mucha suerte con el tiempo e hizo un dìa espectacular de otoño!

Al ser un evento de entrega de premios, optamos por la sencillez... El color blanco en la mantelerìa, mini arbolitos en macetones y un bonito centro de mesa todo verde! Podeis apreciarlo en esta primera foto!

Diario de Jerez ha tenido el detalle de cedernos algunas de sus fotos de este dia. 

Foto: Diario de Jerez

Foto: Diario de Jerez

Foto: Diario de Jerez

Happy Weekend!!!! ;)

Nos volvemos a subir a la moto!

Este mes de Octubre. Altacazuela ha vuelto a subirse a la moto en el Circuito de Jerez!

La verdad es que para nosotros es una alegrìa saber que un año mas cuentan nuestra presencia en todos los eventos del motor que celebran. Esto nos da a entender que los años anteriores hemos hecho bien nuestro trabajo y que han acabado contentos con los resultados. Esto nos hace sentir orgullosos de nuestro equipo!

En esta ocasion volvimos al circuito para recargar las pilas de los pilotos que participaban en el Mundial de SBK con nuestros CoffeBreak y Buffets. Asi que aquì os dejo algunas de fotitos de nuestro trabajo y del circuito!

 

 

 

Catas Magistrales 2013!

¿Qué tal? ¿Cómo fue ese fin de semana?

Altacazuela hasta arriba de curro... Catas y Boda! Pero todo salió 10! Así que super contentos!!! :)

Yo el viernes por la noche me escapé a las Catas Magistrales! Y lo pasé fenomenal!

Un ambiente estupendo, una noche maravillosa, buena compañía, buenos vinos y un maridaje exquisito! No podía pedir mas! La verdad es que pasé un ratito de lo más agradable... y aproveché para hacer algunas fotitos para luego enseñárosla! Así que hoy nuestro post va sobre las catas de este viernes pasado, aunque me habría encantado ir a todas!

Ese día el turno en las catas fue para Beam Global (Bodegas Fundador Pedro Domecq, Terry y Harveys) y los ponentes fueron D. Manuel Valcarcel, jefe de enología y laboratorio de la bodega, y D. Beltrán Domecq, Presidente del Consejo Regulador del vino. 

D. Manuel Valcarcel y D. Beltrán Domecq

  

Los maridajes de Altacazuela, buenísimos!

Para acompañar con el Fino se sirvió, empanada de alcachofas, cucharita de ceviche de gambas y chupito de salmorejo de maíz con berberecho.

Maridaje Fino

Para el Amontillado, ratolé de dorada relleno de crema de tartujo.

Maridaje Amontillado

 Para el Oloroso... lo siento pero me lo comí antes de tiempo! :) Con el entusiasmo de que le tocaba el turno a mi vino favorito y que el maridaje quitaba el sentío... se me paso hacerle foto! Fue una pularda con salsa de mojo picón y yuca.

El Cream, otro de mis favoritos, se acompañó con gnoquis con salsa de boletus.

Maridaje Cream

 Y para el Pedro Ximénez como no... algo muy dulce, en esta ocasión el brownie de chocolate con nueces... me encanta!

Maridaje PX

Durante los maridajes estuvo al toque de la guitarra Juanpe Carabante, maravilloso como siempre!

  

D. Manuel Valcarcel y D. Beltrán Domecq agradecieron a Faustino Rodríguez su colaboración como cada año en las Catas Magistrales por la involucración de Altacazuela Catering en las mismas y a todo nuestro equipo! Qué como siempre... un trabajo impecable! Son auténticos profesionales! 

Faustino Rodríguez junto a Manuel Valcarcel y Beltrán Domecq al finalizar las catas.

Los participantes se lo pasaron en grande! Además, fue toda una alegría encontrarnos con algunas de las parejas que se han casado con nosotros, como Cecilia y Rogelio, cuyo montaje fue espectacular!

Y aquí... la prueba de que yo también estuve! :)