Bailando hasta el amanecer

El pasado mes de Junio pudimos disfrutar de la organización de una boda maravillosa. El paraje ya era espectacular, rodeados de los grandes campos de césped recién cortado del Club de Polo Santa María en Sotogrande. El tiempo también acompañó tan esperado día, brillando el sol resplandeciente y corriendo una brisa ligera que ayudaba a que no hiciera calor sofocante.
¡Llegan los invitados! Comenzamos a servir bebidas y nuestros aperitivos más selectos entre el ambiente más glamouroso. Todos estábamos deseando la llegada de los novios. Ellos quisieron compartir su gran día desde el almuerzo hasta el alba con todos sus familiares y amigos. Por ello, lo organizaron para que fuera una boda inolvidable. Y así fue.
La decoración fue totalmente personalizada. Atrevida, colorida, veraniega, alegre, con el toque personal flamenco que deseaban los novios. Mantelería malva, bajoplatos étnicos y centros de flores exóticas. Disfrutamos muchísimo del montaje y los invitados quedaron impactados visualmente, ya que se salía de lo convencional.
Un menú muy andaluz, que como plato protagonista iba invitado un buen guiso marinero de garbanzos y langostinos de Sanlúcar de Barrameda.
La recena fue temática con buffet japonés y mini hamburguesas variadas, con todo tipo de maridaje para mayor disfrute.
El buen ambiente y el espectáculo estuvieron muy presentes durante toda la celebración. Los invitados pudieron disfrutar de un tablao flamenco con bailaor, espectáculo musical, y una gran barra libre con zona chill out para relajarse. La gran tarima y el escenario hicieron las delicias de la boda para los más animados que BAILARON JUNTOS HASTA EL AMANECER.
Una boda con sabor andaluz  que recordaremos para siempre. Mil gracias a los novios por su confianza en nosotros.

Barbate, escenario natural para una boda de inspiraciones marinas

Fue una boda íntima con tan solo 40 invitados, entre los que se encontraban la familia y los amigos más cercanos.
 Los novios habían preparado un fin de semana encantador en la casa rural donde tendría lugar la ceremonia, el sábado al mediodía.
 Para la ceremonia, el equipo de Altacazuela montó una sencilla alfombra de yute con unos centros de Sali natural haciendo el pasillo de entrada de la novia, acompañado de sillas de palilleria blancas y centros inspirados en los fondos marinos. Todo en tonos neutros en perfecta armonía con el entorno natural de las marismas de Barbate.
El almuerzo se planeó en una carpa anexa a la finca, igualmente se eligieron manteles en tonos claros, decorado todo el espacio con macetas de cristal transparente con plantas de temporada. El Seating Plan también fue creación nuestra, utilizamos unos sencillas ramas blancas, rafia y decoración marina.
El menú elegido por los novios también hacia honor al entorno, como no podía ser de otra forma, el plato principal fue un Arroz con langostinos y en la recena los novios incluyeron una barbacoa de atún fresco de la zona. El toque final lo dieron los postres: una mini neck cake de queso con crema de frambuesa y nuestro espectacular brownie con almendras y salsa de hierbabuena y lima.

Food Trucks

Para quien todavía no lo sabe, los Food Trucks son furgonetas preparadas para actuar como restaurantes rodantes. Este modelo culinario proviene de EE.UU y ahora está de moda aquí en España. ¿Os animáis a cambiar el buffet por uno de estos camiones con ruedas?. Podéis utilizarlo como acompañamiento al coctel, para la recena o como sustituto de la mesa dulce. Food Trucks de hamburguesas gourmet, de postres, vegetarianos, de sushi, de mariscos frescos... Hay mil opciones. Así que ya sabéis, si queréis darle un toque informal pero divertido y elegante a vuestra boda esta nueva tendencia seguro que os encajará.

Bodas tipo Cóctel

Cada vez esta más de moda celebrar bodas tipo Cóctel, muy diferentes a las bodas tradicionales pero muy dinámicas y divertidas. Desde Altacazuela os damos algunos consejos que deberíais tener en cuenta si finalmente os decidís por este tipo de evento.

Lo más importante la comida. Tendrá que ser abundante para que nadie se quede con hambre. A parte de los aperitivos que lo camareros van pasando, os aconsejamos reforzar el espacio con rincones gastronómicos. Hay multitud de opciones, ibéricos, sushi, quesos, arroces, buffet de postres…No olvidéis colocar mesas y sillas de apoyo para que los invitados puedan sentarse en cualquier momento. ¿Os animáis con una boda tipo Cóctel?

BODA VEGETARIANA

¿Os atrevéis con una boda vegetariana?

Actualmente son más las parejas que deciden celebrar una boda vegetariana. Os aseguro que no tienen nada que envidiar a las bodas tradicionales. Hay muchas alternativas de platos e ideas que podéis servir en vuestro día. Sustitutos de ingredientes tradicionales, como las grasas animales, huevos, nata por alimentos como frutos secos, legumbres…

Para empezar podríais probar con un buffete de quesos, o con aperitivos tales como hamburguesas de lentejas y verduritas, hummus de guisantes, albóndigas de berenjena, croquetas de champiñones y espinacas…

Para los platos principales la opción más fácil sería decidirnos por arroces o pastas. Arroz salteado con verduras y salchichas de tofu, paella vegetariana o por el contrario pasta con salsa de calabaza, lasaña vegana…Desde Altacazuela os animamos a hacerlo, estamos seguros que vuestra boda será única, especial y diferente.

Lasaña de verduras

Albóndigas de boletus

Tabulé de Quinoa

Hummus

El si quiero

El pasado 10 de Octubre se casaban con nosotros Quique y Marta en la finca la Carreña. Desde el principio sabían lo que querían, una boda equilibrada en tiempos, que no fuera eterna y pesada, cuidando con detalle la decoración y sobre todo y lo más importante haciendo que sus invitados se sintieran como en casa. Y creernos cuando os decimos que lo consiguieron con creces. Miradas y sonrisas cómplices, amigos de verdad y unión familiar fue lo que pudimos ver a través de los ojos de Altacazuela. Muchas felicidades chicos y mil gracias por dejarnos compartir ese maravilloso día con vosotros.

Centros de mesas altos y sencillos que contrastaban a la perfección con el señorío del salón.

Mantelería de hilo beige, bajo plato de cristal trenzado, vajilla de loza clásica beige y sillas blancas de palillería decapadas.

De boda con Fran y Ana

Nos encanta acompañar a los novios en un día tan especial. El pasado 12 de Septiembre se casaban Fran y Ana  en los jardines  del Recreo de las Cadenas en Jerez de la Frontera. Querían celebrar una boda romántica y divertida, mimando a cada uno de los invitados para que se llevaran un buen recuerdo de ese día tan esperado. Sin duda, una pareja con la que de algún modo hemos creado lazos para siempre, ya que fuimos testigos y cómplices de momentos difícilmente inigualables. 

Una noche en la opera

Desde Altacazuela solo podemos dar las gracias por habernos permitido colaborar en el concierto benéfico de lírica que se celebró la semana pasada en las bodegas Luis Pérez. La iniciativa, protagonizada por la soprano Maribel Ortega, recaudó fondos para una pequeña aldea de la India. En concreto, la donación servirá para la construcción de una escuela para 50 niños en la aldea de Hedia, a dos horas de Calcuta. 

Gracias de nuevo por hacernos disfrutar de una noche llena de sensaciones y emociones, bajo una voz rotunda y desgarradora, combinada con buenos vinos y una gastronomía exquisita.