Los consejos de Puppe

Y comenzamos con una nueva sección: Los consejos de Puppe. Esa soy yo. Me llamo Puppe  y trabajo desde hace algunos años para Altacazuela. Amante del Marketing y la Comunicación, adicta a los blogs y apasionada confesa de las bodas. 
¿Un día en mi trabajo?. Cada día es diferente y os aseguro que muy divertido. En eso consistirá esta sección. Compartir todas mis experiencias con vosotros.

Hoy quería hablaros de nuestra nueva colección de manteles de hilo.Tonos tierra y neutros. Para los más atrevidos rosa maquillaje con un bajo plato estampado, opción muy chic. Si sois fieles al blanco, os recomiendo este fabuloso mantel blanco de hilo grueso que seguro que le da un toque de distinción a cualquier montaje.

Bodas en bodegas

¿Os animáis a celebrar vuestra boda en una bodega ?

Cada vez son más los que deciden casarse en bodegas. Gracias a nuestra riqueza enológica podemos encontrar por toda la geografía española numerosas bodegas.

La sinergia entre vino y gastronomía han dado lugar a magníficos espacios para la celebración de bodas. Bodegas como Luis Pérez, Osborne, Garvey…donde el cuidado que prestan en la presentación, el vino y la gastronomía hacen que sean lugares mágicos para la celebración. Lugares de antaño, unidos a tradición y cultura. Totalmente recomendados desde Altacazuela.

Madrid Fusión

A través de los años nuestro paladar se ha ido modificando para encontrar nuevos sabores y nuevas técnicas culinarias. Nos encanta reinventarnos, desde platos caseros de toda la vida, hasta otros donde mezclamos todos los sabores posibles, dulces con salados, texturas de diferentes substancias…En definitiva, cocina tradicional actualizada con una cuidada presentación.

Seguimos continuamente las tendencias gastronómicas para estar siempre al día, por eso la semana que viene estaremos en Madrid Fusión, un lugar donde la creatividad y la imaginación de los mejores, nos harán vivir una experiencia única.

Ensalada de hojas de roble con manzana asada y queso de cabra caramelizada

Tartar de atún y hierbabuena

Tataki de atún rojo de almadraba con sésamo negro

Cubito de lomo asado en su jugo

Pionono de crema de queso y nueces

Los pequeños detalles marcan la diferencia

Hoy nos gustaría hablar sobre la importancia de la decoración de las mesas en una boda. Una celebración puede pasar de ser la más sosa del mundo a las más elegante y detallista, especialmente con las mesas del banquete. Estilos totalmente diferentes, mesas vintage, románticas, sencillas, coloridas, clásicas… Cada pareja decide el estilo que quiere utilizar. Es una forma de definir la personalidad de los novios y del mismo modo hacer que los invitados recuerden vuestro día. Sin duda los pequeños detalles marcan la diferencia. Os dejamos algunas ideas que os podrán ayudar…

Yo soy yo y mis raíces

¿Te imaginas como sería una boda tipo buffet con carácter "baturro-andaluz"?
Lo que aparentemente puede resultar imposible salió redondo. En Altacazuela te contamos cómo organizarla bajo nuestra propia experiencia de este fin de semana. De una parte, el novio que era de Aragón y quería deleitar a los invitados con longaniza de craus y ternasco, típico de su tierra. Y, de la otra, la novia que era una amante de los quesos y quería compartir su pasión con los invitados.
¿Y cual fue el resultado aconsejado y organizado por nuestro catering? Un buffet mixto con lo que les gusta a los dos. Un buffet baturro-andaluz súper completo y original. Por un lado, con quesos de la sierra de CÁDIZ, los payoyo curado, al Romero y al pimentón, Salmorejo y jamón de jabugo. Y, por otro, embutido de Ribagorza, su famosa longaniza de graus, pâté de ternasco, secallola, gallina trufada, morcilla aragonesa dulce...

¿Te resulta original? Déjate asesorar por nosotros.
Altacazuela Catering y Decoración:
http://www.altacazuela-catering.com/

Otoño…Si quiero.

Cada vez son más los que se atreven a casarse en otras fechas que no sean primavera y verano. No os imagináis el sin fin de ventajas que ofrecen las bodas de otoño

Es verdad que aumentan las posibilidades de días grises, lluviosos y nevados, pero eso no hace que sean menos bonitos. Los días de otoño son muy especiales y románticos gracias a su luz y su colorido, los paisajes que deja esta estación son impresionantes y son el entorno perfecto para tu gran día.

Podemos optar por salones decorados con colores fríos que dan un toque de elegancia y glamour o con contraste de luces y velas para crear un atmósfera elegante. La mezcla de tonos dorados, ocres o rojos, con flores de temporada, frutos rojos, y luces cálidas que contrasten con el frío son otras de las opciones.

Hemos organizado bodas en estas fechas y os aseguro que no tienen nada que envidiar a otras.