Los detalles que importan

Desde Altacazuela queremos darles algunos consejos sobre como elegir la mantelería el día de vuestra boda. Sin duda marca la diferencia, no solo viste mucho, sino que además a juego con la decoración puede realzarla y hacer que el banquete quede increíble.
Para poder decidir un tipo u otro lo primero que debemos tener en cuenta es el espacio y el lugar donde la vamos a celebrar. Si es una boda al aire libre o durante la noche, si nos decantaremos por mesas circulares o imperiales...
En bodas al aire libre os aconsejamos manteles de colores muy vivos para que contrarresten con el entorno. Para banquetes de noche la mantelería en blanco, en beige o en tones ocres o satinados. Tenemos diversidad de opciones, tapetes corridos a juego con el color del mantel,  manteles de un solo color combinados con tapetes de la misma gama de tonos, manteles bordados típicos de las bodas vintage, estampados...Todo un sin fin de posibilidades que harán que tu boda sea elegante y especial.

Madrid Fusión

A través de los años nuestro paladar se ha ido modificando para encontrar nuevos sabores y nuevas técnicas culinarias. Nos encanta reinventarnos, desde platos caseros de toda la vida, hasta otros donde mezclamos todos los sabores posibles, dulces con salados, texturas de diferentes substancias…En definitiva, cocina tradicional actualizada con una cuidada presentación.

Seguimos continuamente las tendencias gastronómicas para estar siempre al día, por eso la semana que viene estaremos en Madrid Fusión, un lugar donde la creatividad y la imaginación de los mejores, nos harán vivir una experiencia única.

Ensalada de hojas de roble con manzana asada y queso de cabra caramelizada

Tartar de atún y hierbabuena

Tataki de atún rojo de almadraba con sésamo negro

Cubito de lomo asado en su jugo

Pionono de crema de queso y nueces

El si quiero

El pasado 10 de Octubre se casaban con nosotros Quique y Marta en la finca la Carreña. Desde el principio sabían lo que querían, una boda equilibrada en tiempos, que no fuera eterna y pesada, cuidando con detalle la decoración y sobre todo y lo más importante haciendo que sus invitados se sintieran como en casa. Y creernos cuando os decimos que lo consiguieron con creces. Miradas y sonrisas cómplices, amigos de verdad y unión familiar fue lo que pudimos ver a través de los ojos de Altacazuela. Muchas felicidades chicos y mil gracias por dejarnos compartir ese maravilloso día con vosotros.

Centros de mesas altos y sencillos que contrastaban a la perfección con el señorío del salón.

Mantelería de hilo beige, bajo plato de cristal trenzado, vajilla de loza clásica beige y sillas blancas de palillería decapadas.

Los pequeños detalles marcan la diferencia

Hoy nos gustaría hablar sobre la importancia de la decoración de las mesas en una boda. Una celebración puede pasar de ser la más sosa del mundo a las más elegante y detallista, especialmente con las mesas del banquete. Estilos totalmente diferentes, mesas vintage, románticas, sencillas, coloridas, clásicas… Cada pareja decide el estilo que quiere utilizar. Es una forma de definir la personalidad de los novios y del mismo modo hacer que los invitados recuerden vuestro día. Sin duda los pequeños detalles marcan la diferencia. Os dejamos algunas ideas que os podrán ayudar…

De boda con Fran y Ana

Nos encanta acompañar a los novios en un día tan especial. El pasado 12 de Septiembre se casaban Fran y Ana  en los jardines  del Recreo de las Cadenas en Jerez de la Frontera. Querían celebrar una boda romántica y divertida, mimando a cada uno de los invitados para que se llevaran un buen recuerdo de ese día tan esperado. Sin duda, una pareja con la que de algún modo hemos creado lazos para siempre, ya que fuimos testigos y cómplices de momentos difícilmente inigualables. 

Una noche en la opera

Desde Altacazuela solo podemos dar las gracias por habernos permitido colaborar en el concierto benéfico de lírica que se celebró la semana pasada en las bodegas Luis Pérez. La iniciativa, protagonizada por la soprano Maribel Ortega, recaudó fondos para una pequeña aldea de la India. En concreto, la donación servirá para la construcción de una escuela para 50 niños en la aldea de Hedia, a dos horas de Calcuta. 

Gracias de nuevo por hacernos disfrutar de una noche llena de sensaciones y emociones, bajo una voz rotunda y desgarradora, combinada con buenos vinos y una gastronomía exquisita.

Un día cualquiera

Expertos en recrear ambientes, asi nos definimos. Cada evento, cada puesta en escena es una ocasión para reiventarnos, y eso fue precisamente lo que hicimos la pasada semana en la presentación del holding Creadores de Estrategia en El Puerto de Santa María, un evento de empresa ciertamente especial. Decantamos fantasticos vinos de la bodega de Luis Pérez,  que conjugaron a las mil maravillas con un gazpacho de cereza, y otras arriesgadas y a la vez acertadas apuestas de nuestro chef.
Os dejamos algunas fotos para que juzguéis por vosotros mismos.