Bailando hasta el amanecer

El pasado mes de Junio pudimos disfrutar de la organización de una boda maravillosa. El paraje ya era espectacular, rodeados de los grandes campos de césped recién cortado del Club de Polo Santa María en Sotogrande. El tiempo también acompañó tan esperado día, brillando el sol resplandeciente y corriendo una brisa ligera que ayudaba a que no hiciera calor sofocante.
¡Llegan los invitados! Comenzamos a servir bebidas y nuestros aperitivos más selectos entre el ambiente más glamouroso. Todos estábamos deseando la llegada de los novios. Ellos quisieron compartir su gran día desde el almuerzo hasta el alba con todos sus familiares y amigos. Por ello, lo organizaron para que fuera una boda inolvidable. Y así fue.
La decoración fue totalmente personalizada. Atrevida, colorida, veraniega, alegre, con el toque personal flamenco que deseaban los novios. Mantelería malva, bajoplatos étnicos y centros de flores exóticas. Disfrutamos muchísimo del montaje y los invitados quedaron impactados visualmente, ya que se salía de lo convencional.
Un menú muy andaluz, que como plato protagonista iba invitado un buen guiso marinero de garbanzos y langostinos de Sanlúcar de Barrameda.
La recena fue temática con buffet japonés y mini hamburguesas variadas, con todo tipo de maridaje para mayor disfrute.
El buen ambiente y el espectáculo estuvieron muy presentes durante toda la celebración. Los invitados pudieron disfrutar de un tablao flamenco con bailaor, espectáculo musical, y una gran barra libre con zona chill out para relajarse. La gran tarima y el escenario hicieron las delicias de la boda para los más animados que BAILARON JUNTOS HASTA EL AMANECER.
Una boda con sabor andaluz  que recordaremos para siempre. Mil gracias a los novios por su confianza en nosotros.

Barbate, escenario natural para una boda de inspiraciones marinas

Fue una boda íntima con tan solo 40 invitados, entre los que se encontraban la familia y los amigos más cercanos.
 Los novios habían preparado un fin de semana encantador en la casa rural donde tendría lugar la ceremonia, el sábado al mediodía.
 Para la ceremonia, el equipo de Altacazuela montó una sencilla alfombra de yute con unos centros de Sali natural haciendo el pasillo de entrada de la novia, acompañado de sillas de palilleria blancas y centros inspirados en los fondos marinos. Todo en tonos neutros en perfecta armonía con el entorno natural de las marismas de Barbate.
El almuerzo se planeó en una carpa anexa a la finca, igualmente se eligieron manteles en tonos claros, decorado todo el espacio con macetas de cristal transparente con plantas de temporada. El Seating Plan también fue creación nuestra, utilizamos unos sencillas ramas blancas, rafia y decoración marina.
El menú elegido por los novios también hacia honor al entorno, como no podía ser de otra forma, el plato principal fue un Arroz con langostinos y en la recena los novios incluyeron una barbacoa de atún fresco de la zona. El toque final lo dieron los postres: una mini neck cake de queso con crema de frambuesa y nuestro espectacular brownie con almendras y salsa de hierbabuena y lima.

Un cumpleaños muy íntimo y familiar

Para Altacazuela no hay eventos pequeños, sino eventos íntimos y únicos. Este cumpleaños número 80 fue organizado por nuestro Catering en una casa particular, para unos 40 comensales. Organizamos un montaje en el exterior para aprovechar el patio y jardín. La decoración fue exclusivamente con flores naturales, todo muy sencillo pero elegante.
Un servicio de cóctel con un menú compuesto de aperitivos fríos y calientes, nuestras cazuelitas de arroz con langostinos, postres de nuestra carta de temporada y una tarta de cumpleaños para el protagonista.
Para los más peques de la casa se preparó una mesa de chuches que fue un éxito absoluto, hasta los más chiquitines se ponían de puntillas para alcanzar los dulces.

Una comunión multiplicada por tres, con un resultado de sobresaliente.

Tres hermanos y dos montajes totalmente diferentes uno para los chicos y otro para las chicas.
La mesa de las chicas, con un mantel rosa bebe, y centros de salis, llevaba un camino de mesa natural realizado con hojas de lentisco y gerberas de colores vivos. En lugar de vasos colocamos tarritos de zumos con pequeñas sombrillitas vintage de papel en verde y dos letras grandes personalizadas con un estampado floral inglés, con las iniciales de las niñas.

Para los niños, utilizamos sobre el mantel verde agua, mantelines de rafia en tono natural, igualmente llevaban centros de Sali, pero en esta ocasión en lugar de flores, pusimos unos divertidos bichos de plástico en tonos brillantes. También colocamos una inicial grande, pero en esta ocasión la personalizamos con un estampado de cebra y detalles en verde.

El menú elegido por nuestros protagonistas, no dejo indiferente a nadie, ya que eligieron sus platos preferidos, jamon ibérico, huevos estrellados, croquetas de jamón y pescaito frito y de postre, buffet de helados.

Para los mayores  el menú fue algo mas sofisticado, ensalada tibia de chocos con boletus confitados sobre tomate fresco salteado al vino fino, piadina con hummus al pimentón de la vera y un exquisito arroz cremoso con langostinos. De postre, tocinillo de cielo con bizcocho de aceite de oliva y tartita que queso y frambuesas.

Algo más tarde y para no perder las tradiciones los invitados pudieron disfrutar de una fabulosa Neck Cake de nata y frutos del bosque, adornada con flores de pensamientos y polvo de oro.

Podemos decir que en esta comunión a tres bandas no solo no faltó ni un detalle sino que brilló por su originalidad multiplicada por tres ;-)

Una comunión en una típica bodega Jerezana

Imagínate celebrar una comunión en una típica bodega Jerezana con un ambiente romántico y descubriendo la ilusión de una niña. Te contamos nuestra historia...

Preparamos, para nuestra protagonista, una romántica mesa de chuches y bebidas infantiles, que resultó muy cuki. Con Botellitas de zumo personalizadas, que cada niño pudo rellenar, mini-latas de refrescos, cañitas decoradas, vasos de cartón a juego y una decoración personalizada inspirada en el nombre de la niña de la comunión. Para los niños se montaron unas mesas largas, informales con centros de paniculata y rafia, muy sencillos pero con el toque romántico que nos pidió nuestro cliente.

El resto de salón se vistió con mesas de cóctel, con mantel blanco roto, sillas tiffany igualmente blancas, lo que añadió a la bodega un toque de luz.

El menú a base de frituritas de la bahía de Cádiz, hizo las delicias de los niños, y de postre los típicos bombones helados de toda la vida, colocados en fuentes de zinc con barras de hielo.

Mientras a los Papás se les servía un coctel muy variado con algunas de nuestras especialidades, como el tataki de atún con pesto de rúcula, los miniconos de naturales de mousse de pato, las piruletas de langostinos con salsa kimchi y un largo etc que terminó con una cazuelita de arroz caldoso con langostinos y otra de pluma ibérica especiada con mouse de patatas...

Sin duda, una comunión distinta, llena de magia e inpirada en la verdadera protagonista, la niña de la comunión.

 

 

Food Trucks

Para quien todavía no lo sabe, los Food Trucks son furgonetas preparadas para actuar como restaurantes rodantes. Este modelo culinario proviene de EE.UU y ahora está de moda aquí en España. ¿Os animáis a cambiar el buffet por uno de estos camiones con ruedas?. Podéis utilizarlo como acompañamiento al coctel, para la recena o como sustituto de la mesa dulce. Food Trucks de hamburguesas gourmet, de postres, vegetarianos, de sushi, de mariscos frescos... Hay mil opciones. Así que ya sabéis, si queréis darle un toque informal pero divertido y elegante a vuestra boda esta nueva tendencia seguro que os encajará.

Bodas tipo Cóctel

Cada vez esta más de moda celebrar bodas tipo Cóctel, muy diferentes a las bodas tradicionales pero muy dinámicas y divertidas. Desde Altacazuela os damos algunos consejos que deberíais tener en cuenta si finalmente os decidís por este tipo de evento.

Lo más importante la comida. Tendrá que ser abundante para que nadie se quede con hambre. A parte de los aperitivos que lo camareros van pasando, os aconsejamos reforzar el espacio con rincones gastronómicos. Hay multitud de opciones, ibéricos, sushi, quesos, arroces, buffet de postres…No olvidéis colocar mesas y sillas de apoyo para que los invitados puedan sentarse en cualquier momento. ¿Os animáis con una boda tipo Cóctel?

BODA VEGETARIANA

¿Os atrevéis con una boda vegetariana?

Actualmente son más las parejas que deciden celebrar una boda vegetariana. Os aseguro que no tienen nada que envidiar a las bodas tradicionales. Hay muchas alternativas de platos e ideas que podéis servir en vuestro día. Sustitutos de ingredientes tradicionales, como las grasas animales, huevos, nata por alimentos como frutos secos, legumbres…

Para empezar podríais probar con un buffete de quesos, o con aperitivos tales como hamburguesas de lentejas y verduritas, hummus de guisantes, albóndigas de berenjena, croquetas de champiñones y espinacas…

Para los platos principales la opción más fácil sería decidirnos por arroces o pastas. Arroz salteado con verduras y salchichas de tofu, paella vegetariana o por el contrario pasta con salsa de calabaza, lasaña vegana…Desde Altacazuela os animamos a hacerlo, estamos seguros que vuestra boda será única, especial y diferente.

Lasaña de verduras

Albóndigas de boletus

Tabulé de Quinoa

Hummus